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Ein Wildschwein vom Spiess ist für viele eine leckere und gesunde(fettarme) Delikatesse.
Ich beziehe mein Wild Hauptsächlich aus dem Cunnersdorfer Revier in der sächsischen Schweiz. Die Jagtfreunde Ziegenbalg sind mir ein treuer und meinen speziellen Wünschen entsprechender Lieferant.
Über Buchenholz gegrillt und mit Preiselbeersahne, Rotkraut und einem Brotkorb serviert,
werden Ihre Gäste diesem Schmaus lange in Erinnerung behalten.
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